Le service en salle représente un art subtil qui demande expertise, savoir-faire et finesse. Cette discipline, au cœur de l'expérience gastronomique, nécessite une formation approfondie et une pratique constante pour atteindre l'excellence. Les fondamentaux de l'accueil client L'accueil client constitue la pierre angulaire d'un service en salle réussi. Un maître d'hôtel accompli sait que la …

